Name: Batatas Gajo aos 3 Chiles com Molho de Coentro
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 saco do Super Batatas Fritas Mccain®; 4 pimentas guajillos, sem sementes e sem cabinho; 4 pimentas chipotles, sem sementes e sem cabinho; 4 pimentas cascabel, sem sementes e sem cabinho; 1/4 colheres de chá do pó de alho; 1/2 colheres de chá do cebola em pó; 1 colher de chá do raspas de limão; suficiente do óleo; 1/4 copos do maionese; 1/4 copos do iogurte; 1/4 copos do suco de limão; 1 copo do coentro fresco; 1 colher de sopa do sal; 1 colher de sopa do pimenta

Preparação

10 mins

Baixa

Aqueça uma panela com o óleo em fogo alto, espere o óleo ferver e frite as batatas Super Wedges McCain® diretamente congeladas até que fiquem crocantes e douradas, aproximadamente de 3 ½ a 4 minutos. Escorra sobre papel absorvente e reserve. Torre os chiles em uma chapa em fogo baixo até secar. Bata no liquidificador até obter um pó fino e misture com o alho em pó, cebola em pó e a raspagem de limão. Polvilhe esta mistura sobre as batatas e misture muito bem.

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