Name: Batatas Recheadas de Choriqueso
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 batatas russet, cozidas; 1 1/2 copos do creme de chantilly, para o recheio; 3/4 copos do queijo cheddar, para o recheio; 3/4 copos do queijo manchego, para o recheio; 3/4 copos do queijo derretível, para o recheio; 1 copo do chorizo, frito, para o recheio; 1 copo do recheio de batata cozida, para o recheio; a gosto do salsa de salsa, finamente picado; a gosto do salada, para acompanhar

Preparação

30 mins

15 mins

Baixa

Retire parte da polpa da batata com a ajuda de uma colher. Reserve. Aqueça o creme de leite, o queijo cheddar, o queijo manchego, o queijo asadero, o chorizo e o recheio das batatas em uma panela. Cozinhe até que o queijo derreta e reserve.

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