Preparação

1h 30 mins

Baixa

Forno Preaquecido a 180° C Derreta a manteiga no micro-ondas, despeje o azeite de oliva e misture. Unte a base e as paredes de um refratário para forno com um pouco da mistura anterior. Descasque as batatas e corte em fatias o mais finas possível, faça o mesmo com a cebola. Monte intercalando as batatas e as cebolas dentro do refratário verticalmente, formando um círculo e dentro desse outro círculo menor, e assim por diante até preenchê-lo. Unte com a mistura de azeite e manteiga e tempere a gosto. Asse por 1 hora e 25 minutos destampado. Se sentir que está secando, você pode adicionar um pouco mais de manteiga. Corte o bacon em cubos pequenos e coloque em uma frigideira até que frite um pouco. Coloque em um prato estendido com papel absorvente. Retire as batatas do forno e distribua sobre elas o bacon e o tomilho fresco. Asse novamente por aproximadamente 30 minutos. Tempere novamente e sirva.