Purê de Batata com Presunto

Name: Purê de Batata com Presunto
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 litros do água; 4 batatas, cortadas em cubos; 1 copo do leite de vaca; 2 colheres de sopa do manteiga; 1 colher de sopa do sal; 1 colher de sopa do pimenta branca; 1 colher de sopa do noz-moscada; 1 copo do queijo parmesão; 2 copos do presunto, cortado em cubos médios; 2 colheres de sopa do salsa de perejil fresco, finamente picado, para servir

Alejandra Cota

Prepare esta receita simples de Purê de Batata com Presunto. Este prato é perfeito para usar como acompanhamento e acompanhar suas refeições principais. O toque de queijo parmesão dá um sabor muito rico, mas você também pode usar queijo manchego.

Para este Purê de Batata com Presunto, você pode usar presunto de peito de peru ou presunto ibérico para dar um toque mais gourmet. Se você não sabe o que preparar como acompanhamento em seu próximo jantar de Natal, este purê é a opção perfeita. Diga-nos, o que você mudaria?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-11-2018

Preparação

20 mins

50 mins

Baixa

Para o purê, aqueça uma panelinha em fogo médio com a água, cozinhe as batatas com um pouco de sal até que fiquem bem macias, escorra e reserve. Aqueça uma panelinha em fogo médio com o leite, adicione a manteiga e a batata cozida, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Com a ajuda de um amassador, amasse a batata para formar o purê, cozinhe até que o leite reduza e você obtenha um purê liso. Adicione o queijo parmesão, o presunto e misture, sirva o purê e decore com salsinha.