Berinjelas Empanadas em Molho de Tomate

Esta receita de Berinjelas Empanadas em Molho de Tomate é um prato ideal para preparar nas "segundas-feiras sem carne". As berinjelas são um vegetal que se caracteriza pelo seu sabor amargo. Para remover o amargor, é importante que sejam colocadas em água fervente, assim ficarão mais saborosas.

Para o seu menu diário e quando você não sabe o que cozinhar, estas Berinjelas Empanadas em Molho de Tomate são a receita perfeita. Prepare-as para almoçar ou jantar, também podem ser um delicioso acompanhamento.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-10-2018

Vídeo de Berinjelas Empanadas Recheadas com Queijo 824
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2

Ingredientes

4
Porções
Medidas

Preparação

45 mins
15 mins
Baixa

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Energia
177.5
kcal
8.88%
Carboidrato, por diferença
16.1
g
5.37%
Proteína
8
g
16%
Lípidos totais (gordura)
8.7
g
13.38%
null
100
null
Fornecido por USDA

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Apresentação

Sobre um prato grande, acompanhado de uma taça de vinho branco e uma salada de rúcula.

Dicas

Uma dica para escolher as berinjelas é que não pesem muito, pois costumam ser menos amargas. Não bata demais o molho, caso contrário, ele pode talhar, devido à quantidade de gordura. Quando a água muda de cor, significa que as berinjelas já estão desamargadas.

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