Name: Bolo de Milho com Rajas de Pimenta Poblano
Prep time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga, em temperatura ambiente; 2 colheres de sopa do pão ralado; 125 gramas do manteiga sem sal; 2/3 copos do açúcar; 1 colher de sopa do extrato de baunilha; 4 milhos, desgranados; 1/4 copos do leite de vaca; 5 gemas de ovo; 4 colheres de sopa do farinha; 1 colher de sopa do fermento em pó; 5 claras de ovo; 150 gramas do queijo manchego, ralado; 2 colheres de sopa do óleo, para as rajas; 2 cebolas, grandes, picadas em anéis (para as rajas); 6 pimentas poblanas, médios, assados, sem sementes e sem veias. Cortados em rajas; 1 1/2 copos do nata azeda, para as rajas

Preparação

1h 20 mins

Metade

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte com 2 colheres de sopa de manteiga uma forma de rosca de aproximadamente 22 cm de diâmetro. Polvilhe com a farinha de rosca.

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