Name: Brócolis Apimentado com Alho
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 dente do alho, finamente fatiados; 1/4 colheres de chá do flocos de pimenta guajillo, pimenta calabresa; 750 gramas do brócoli, cortada em raminhos de 5 cm

Preparação

20 mins

Baixa

PREPARE O ÓLEO APIMENTADO. Em uma frigideira pequena, cozinhe o óleo, o alho e a pimenta seca em pó em fogo médio-alto. Mexa frequentemente para não queimar até que o alho fique dourado, cerca de 2 minutos. Retire do fogo e passe o óleo por uma peneira. Reserve o óleo e o alho com a pimenta separadamente. COZINHE O BRÓCOLIS. Coloque 2,5 cm de água em uma panela grande e coloque uma cesta para cozinhar no vapor. Leve a água para ferver e, quando ferver, coloque as peças de brócolis na panela para cozinhar no vapor. Cozinhe até que fiquem macios, 4-6 minutos.

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