Brócolis Gratinado

Name: Brócolis Gratinado
Prep time: 2 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 flores de brócolis; 2 ovos; 200 gramas do queijo manchego, (ou similar); 3 tomates; 2 dentes do alho; 1 cebola; 2 cravos-da-índia; 1/2 litros do caldo de frango; pimentas

Deborah Dana

Receita nutritiva e combinação deliciosa de legumes e proteínas. Uma boa maneira de fazer as crianças comerem brócolis.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-11-2009

Preparação

2 mins

Metade

Pegue um "arbusto" de brócolis e entre suas "ramificações" coloque um pedaço de queijo. Bata a clara dos ovos até que fique em ponto de neve. Continue batendo e adicione as gemas, sal e pimenta a gosto. Mergulhe o brócolis com o queijo na espuma do ovo e frite o brócolis em óleo até que o ovo cozinhe. Repita com o restante dos "arbustos". Por outro lado, bata os tomates com o alho e a cebola, adicionando sal a gosto. Em uma panela, coloque um pouco de óleo e adicione o molho de tomates. Depois de um tempo, adicione o caldo com os cravos e rodelas de cebola. Quando começar a ferver, adicione os brócolis empanados.