Name: Casserola de Berinjela, Abobrinha e Tomate
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cebola, em fatias finas; 7 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 berinjela, cerca de meio quilo, descascada em fatias (previamente escorrida com sal por meia hora e enxaguada); 1/2 quilos do abobrinha, em rodelas; 1 colher de chá do sal gorda; 5 ovos; 4 colheres de sopa do vinagre balsâmico; 1 copo do creme de chantilly; 1 copo do queijo parmesão; 3 tomates cereja, em rodelas

Preparação

Baixa

Fatie as berinjelas e coloque para escorrer com sal durante meia hora. Enxágue. Corte as abobrinhas e o tomate em rodelas semi grossas.

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