Name: Feijões Charros com Chorizo
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do bacon, cortado em cubinhos; 1 copo do chorizo, cortado em cubos; 1 cebola, finamente picada; 2 dentes do alho, finamente picado; 1 copo do salsicha, picada em cubinhos; 3 pimentas jalapeños, picado; 2 copos do feijão marrom, cozidos; 2 copos do caldo de feijão; 1/2 copos do torresmo, picado; 1/4 copos do coentro fresco, finamente picado; 1 pitada do sal; 1 copo do epazote, folhas fritas, para decorar

Preparação

30 mins

Baixa

Aqueça uma panela funda em fogo médio e frite o bacon com o chorizo até que estejam cozidos. Adicione a cebola e cozinhe até que fique transparente, depois o alho, a linguiça, as pimentas jalapeños, os feijões e o caldo. Cozinhe por 10 minutos ou até levantar fervura. Adicione o torresmo e o coentro fresco, tempere a gosto.

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