Name: Feijões com Chouriço e Queijo
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do óleo vegetal, para fritar; 1/4 copos do cebola, em tiras; 2 copos do feijão, cozido; suficiente do óleo vegetal; 1 copo do chorizo, em pedaços médios; 1/4 copos do pimenta jalapeño, em rodelas; 1/2 copos do queijo manchego, esfarelado, para decorar; 1 pimenta serrana, torrado, para decorar; suficiente do tortilhas de milho, para acompanhar

Preparação

30 mins

20 mins

Baixa

Adicione o óleo vegetal e a cebola em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe até que a cebola fique com uma cor transparente, incorpore os feijões sem caldo, comece a amassar até alcançar a consistência desejada e ajuste o tempero. Cozinhe os feijões por 5 minutos e reserve. Aqueça o óleo em outra frigideira em temperatura média e incorpore o chouriço, depois use uma espátula de madeira para desfazer o chouriço até que fiquem pedacinhos pequenos e adicione a pimenta jalapeño. Incorpore muito bem todos os ingredientes e cozinhe por 5 minutos, até que o chouriço esteja bem cozido.

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