Name: Feijões Puercos com Chorizo
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de sopa do banha de porco; 1/2 cebolas brancas, finamente picada; 1 copo do chorizo, suave; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado; 1 copo do tomate, picado sem sementes; 2 copos do feijão, da panela; 1/2 copos do caldo de feijão; 1 copo do queijo chihuahua, ralado; 1 pitada do sal; 1 pimenta jalapeño em conserva; 1 ramo do epazote; 1/4 copos do chorizo, frito cortado em rodelas

Preparação

15 mins

30 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira com a manteiga, adicione a cebola com o chorizo e o alho, cozinhe até que o chorizo esteja dourado, adicione o tomate, cozinhe por mais 5 minutos. Adicione os feijões e misture bem, amasse todos os ingredientes até obter um purê ou uma pasta suave, use o caldo de feijão para facilitar. Cozinhe até que o caldo reduza.

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