Name: Gratin de Abobrinha à Mexicana
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 copos do cebola, finamente picada; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado; 2 pimentas serranas, em rodelas; 1 copo do grão de milho amarelo; 1 colher de sopa do epazote, finamente picado; 2 copos do abobrinha, em rodelas; suficiente do óleo de oliva; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 3/4 copos do puré de tomate; 1 1/2 copos do queijo manchego, ralado; 2 copos do queijo panela, em rodelas; 2 copos do tomate, em rodelas

Preparação

20 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela, misture a cebola com o alho, a pimenta serrano, o milho amarelo e o epazote.

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