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Gratin de Batatas com Tiras

Gratin de Batatas com Tiras

Juliana De la Mora

Juliana De la Mora

Este gratin de batatas leva tiras e queijo derretido por cima. É um ótimo acompanhamento para uma carne assada.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-09-2010

Gratin de Batatas com Tiras

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Ingredientes

8
Porções

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5 pimentas poblanas, assados, descascados e cortados em tiras finas 1/2 quilos do cebola, cortada em tiras de 1 cm 1 colher de sopa do óleo 1 1/2 quilos do batata, grandes 1 1/2 copos do creme de chantilly 3/4 copos do leite integral 1/4 copos do queijo ralado, para gratinar

5 pimentas poblanas, assados, descascados e cortados em tiras finas 1.1 libras do cebola, cortada em tiras de 1 cm 0.51 onzas líquidas do óleo 3.31 libras do batata, grandes 12.67 onzas líquidas do creme de chantilly 6.33 onzas líquidas do leite integral 0.93 onzas do queijo ralado, para gratinar

5 pimentas poblanas, assados, descascados e cortados em tiras finas 2.11 tazas do cebola, cortada em tiras de 1 cm 1 colher de sopa do óleo 8.11 tazas do batata, grandes 1.5 copos do creme de chantilly 0.75 copos do leite integral 0.25 copos do queijo ralado, para gratinar

5 pimentas poblanas, assados, descascados e cortados em tiras finas 0.5 quilos do cebola, cortada em tiras de 1 cm 1.5 centilitros do óleo 1.5 quilos do batata, grandes 37.5 centilitros do creme de chantilly 18.75 centilitros do leite integral 26.25 gramos do queijo ralado, para gratinar

Preparação

45 mins

Baixa

Asse os chiles, descasque-os e corte-os em tiras. Cozinhe a cebola em fatias com uma colher de chá de sal em uma panela grande em fogo médio por 8 minutos, até dourar. Adicione as tiras na panela e apague o fogo. Pré-aqueça o forno a 400 graus com a grade do forno no meio. Unte com manteiga uma forma para assar. Descasque as batatas e corte em fatias muito finas. Coloque as fatias de batata na panela onde foram cozidas as tiras e a cebola. Adicione o creme, leite e 1 colher de chá de sal. Mexa bem tudo e coloque sobre a forma (um pyrex) untada. Asse por 45 minutos. Retire do forno e adicione queijo ralado e coloque novamente no forno por mais 5 minutos até dourar. Deixe descansar por 15 minutos antes de servir.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

102.5

kcal

5.13%

Carboidrato, por diferença

10.8

g

3.6%

Proteína

2.2

g

4.4%

Lípidos totais (gordura)

6

g

9.23%

null

100

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Avaliações (3)

chef roger 1 Recetas

2015-07-10 01:07:05 +0000 +0000

Muy rico Habia preparado una asi, pero sin rajas, ni cebolla, perome gusto esta version

Alex Coca

2013-07-17 20:53:41 +0000 +0000

bien sabes si el gratin se puede hacer con solo queso de cualquier tipo y el queso que utilizas cual es amigo?

maria lira

2014-07-31 11:28:54 +0000 +0000

Muy buena Esta muy buena ,gracias:)

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