Name: Abacate Recheado com Legumes
Prep time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cenouras, descascadas e raladas; 1 beterraba, descascado e ralado; 1 copo do jicama, ralada; 1 abóbora, ralada; 1 copo do creme; 7 colheres de sopa do maionese; 1 limão, só o suco; 3 colheres de sopa do óleo de oliva; a gosto do sal e pimenta; 4 abacates, partidos ao meio e sem caroço

Preparação

40 mins

Baixa

Misture a cenoura, com a beterraba, a jícama, a abobrinha, o creme, a maionese, o suco de limão e o azeite de oliva. Tempere a gosto. Recheie os abacates com a mistura anterior e sirva.

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