Name: Guarnição de Cevada com Corações de Alcachofra
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 50 cevadas, perla; 1 colher de chá do sal marinha; 1 dente do alho, inteiro; 1 pedaço do cebola; 1/4 copos do tomate seco, em óleo; 1 alcachofa em lata, 390 g; 6 colheres de sopa do vinagre de vinho tinto; 3 colheres de sopa do óleo de oliva; 1/2 copos do cebola roxa, picada; 1 copo do salsa de salsa, finamente picado; 80 gramas do pinhão, tostada; a gosto do pimenta moída

Preparação

30 mins

Baixa

Enxágue a cevada duas vezes e escorra. Coloque em uma Panela de Pressão Express® com 1 1/2 litro de água, sal, alho e a cebola. Feche a Panela de Pressão Express® e coloque o regulador de pressão, coloque-a no fogão em fogo alto por 25 minutos aproximadamente ou até que saia vapor constante, diminua o fogo para médio e cozinhe por 30 minutos.

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