Name: Aspargos Grelhados com Molho Gribiche FAGE
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 copo do Iogurte estilo grego Fage® Total 0%; 1 colher de sopa do mostarda Dijon; 1 chalota, picado finamente; 1/4 copos do pepino em conserva, ou cornichon picado finamente; 1 colher de sopa do alcaparras, escorridas; 1/4 copos do cebola, picada finamente; dill fresco; 3 ovos, duros finamente picados; pitadas do sal; pitadas do pimenta preta moída; 1 molho do aspargo, frescos, aparados; suficiente do óleo de canola

Preparação

30 mins

Baixa

Misture o Iogurte Estilo Grego FAGE® Total 0%, a mostarda, a cebola, o cornichon, as alcaparras, o endro e os ovos em uma tigela média e misture suavemente, tempere com sal e pimenta. Cubra e refrigere por pelo menos 30 minutos e no máximo 8 horas para que os sabores se misturem. Aqueça a grelha ou a frigideira em fogo alto. Pincele os aspargos com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe dos dois lados até que estejam ligeiramente carbonizados e completamente cozidos, por cerca de 5 minutos. Coloque em um prato e cubra com o molho gribiche.

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