Batatas Fritas de Batata Doce

Name: Batatas Fritas de Batata Doce
Prep time: 22 min
Cook time: 2 min
Yield: 35
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 batatas amarelas, ou laranjas frescas; a gosto do sal de grão; a gosto do óleo de oliva

Thansi Jane

Apesar dos esforços que fazemos para comer de forma mais saudável e perder peso, os petiscos sempre nos tentam. A todos nós gostaríamos de comer petiscos ou sobremesas sem gordura, mas que saibam bem. Por isso, eu adoro esta receita, rica e saudável ao mesmo tempo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-03-2017

Preparação

20 mins

2 mins

Baixa

Lave a batata-doce, esfregue-a com uma escova. Retire com uma faca ou descascador a casca e corte em fatias bem finas. Se você tiver uma mandolina, ajude-se para fazê-las de maneira padronizada. Em uma panela grande, coloque bastante azeite de oliva, espere que esteja bem quente e coloque as fatias de batata-doce até que fiquem crocantes. Tenha cuidado para que não queimem nem fiquem molhadas. Assim que as retirar do óleo, coloque sal a gosto, deixe esfriar e estão prontas para degustar.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

kcal

4.3%

Carboidrato, por diferença

20.1

6.7%

Proteína

1.6

3.2%

Lípidos totais (gordura)

0.1

0.15%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Quando colocar as fatias no óleo, é preferível mexer constantemente para que as batatas não grudem e fritem em grupos. Lembre-se de retirá-las quando estiverem douradinhas; mesmo que pareça que falta, é preferível. Quando estiverem fora, ficarão com a consistência crocante ideal.