Name: Purê de Batata Doce com Bacon
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 batatas, laranja; 300 gramas do bacon, frito e picado finamente; 2 pitadas do noz-moscada; 2 litros do água; 50 gramas do manteiga; 150 militros do leite de vaca; 100 militros do creme; 20 gramas do sal; 5 gramas do pimenta

Preparação

5 mins

30 mins

Baixa

Cozinhe a batata-doce com casca na água, deve ficar bem cozida, retire a casca e amasse. Aqueça uma frigideira e adicione a manteiga, em seguida, incorpore o batata-doce processada e dê consistência com o leite e o creme. Diminua a temperatura e tempere com a noz-moscada, sal e pimenta.

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