Panquecas de Brócolis com Queijo Cheddar e Quinoa

Name: Panquecas de Brócolis com Queijo Cheddar e Quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 20
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 copo do brócoli, cozido e picado; 2 copos do quinoa, cozido e frio; 1/2 copos do queijo cheddar, ralado; 2 ovos; 2 colheres de sopa do leite de vaca; 1/2 copos do farinha; 1 colher de chá do royal; 1 pitada do sal; 1/2 copos do óleo de oliva, para fritar

Fernanda Enriquez

Uma forma divertida e deliciosa de incluir verduras na alimentação das crianças são essas panquecas de brócolis, que estão cheias de vitamina A, C, K e ferro, que protegem o organismo de anemia, diabetes, problemas cardiovasculares e até mesmo previnem câncer.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-08-2016

Preparação

10 mins

Baixa

Em uma tigela grande, misture o brócolis, quinoa, queijo, leite, sal e ovos. Adicione a farinha e o fermento, para formar uma mistura espessa, semelhante à de panquecas. Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva, despeje 1/3 de xícara da mistura. Cozinhe até que esteja dourado dos 2 lados.