Name: Ceviche de Berinjela
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 berinjelas; 1 pimento vermelho; a gosto do manjericão; a gosto do alho; a gosto do cominho moído; a gosto do orégano; a gosto do vinagre; a gosto do óleo de oliva; a gosto do sal e pimenta

Preparação

30 mins

10 mins

Metade

Fatie as berinjelas ao longo com a casca, coloque-as em uma frigideira quente com um pouco de azeite de oliva e sele os dois lados. Realize o mesmo procedimento com o pimentão vermelho. Em uma tigela, coloque azeite de oliva e vinagre em partes iguais, o alho triturado, manjericão, orégano, cominho, sal e pimenta.

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