Name: Chuchus à Crema
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga; 1 copo do cebola, finamente picada; 1 copo do bacon; 1 copo do presunto, grosso, picado em cubos pequenos; 3 pimentas de árvore, sem sementes, em tiras; 4 chuchus, em cubos; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1 copo do nata azeda; 1 copo do queijo creme, em cubos; 2 copos do queijo fresco, tipo panela, em cubos; suficiente do cebolinha, finamente picado, para decorar

Preparação

15 mins

20 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira semiprofunda e grande em fogo médio, adicione a manteiga e a cebola e refogue por 3 minutos. Adicione o bacon e o presunto, depois refogue até dourar. Incorpore a pimenta de árvore e o chuchu. Tempere com sal e pimenta e tampe. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Quando o chuchu estiver macio, adicione o creme e o queijo cremoso, misture e cozinhe por mais 5 minutos ou até obter uma textura semipesada.

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