Como fazer salada russa?

Name: Como fazer salada russa?
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 talhos de aipo; 2 batatas; 4 cenouras; 1 copo do ervilha, cozido; suficiente do água, para cozinhar os vegetais; suficiente do sal, para cozinhar os vegetais; 1/2 copos do nata azeda, para o molho; 1/2 copos do maionese, para o molho; 1 colher de sopa do mostarda, para o molho; suficiente do sal; suficiente do pimenta; a gosto do salsa de salsa, picado, para decorar

Mayte Rueda

A salada russa que é consumida no México é derivada da famosa ensaladilla espanhola, que também é consumida em diversos países da Europa e da Ásia. É preparada com vegetais ricos em amido e açúcares e é temperada com maionese e/ou creme. Ao misturar tudo, a textura é cremosa e deliciosa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-02-2023

Preparação

15 mins

10 mins

Baixa

Sobre uma tábua, corte separadamente as batatas e as cenouras em cubos médios e pique finamente o aipo. Reserve. Em uma panela, ferva água com sal. Adicione as batatas e as cenouras e cozinhe por aproximadamente 8 minutos. Reserve. Em uma tigela, misture o creme, a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta. Uma vez cozidos os vegetais, retire-os da água, escorra bem e passe tudo para uma tigela. Enquanto os vegetais ainda estão quentes, despeje a mistura de maionese, os ervilhas e o aipo e misture até incorporar completamente. Sirva a salada russa com um pouco de salsa picada.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

133.5

kcal

6.68%

Carboidrato, por diferença

9.9

3.3%

Proteína

Lípidos totais (gordura)

9.8

15.08%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

O calor dos vegetais cozidos e o movimento ao misturar o molho farão com que a salada obtenha a textura cremosa e ligeiramente pegajosa que a caracteriza.