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Delícias de Huitlacoche

Delícias de Huitlacoche

Sandra BRIBIESCA

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Petisco para agradar seus convidados com um toque muito mexicano. Quadrados de massa folhada recheados com uma deliciosa mistura de huitlacoche, queijo manchego e queijo cremoso, acompanhados de gergelim preto que realçará o prato e aumentará seu sabor.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-10-2013

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1 lata - lata do funghi mexicano 1 alho, picado finamente 1/2 cebolas, picado finamente sal, e pimenta 1/2 colheres de chá do caldo de galinha em pó 1/2 quilos do massa folhada 95 gramas do queijo creme Philadelphia® 50 gramas do queijo manchego, aproximadamente 1 ovo 2 colheres de sopa do gergelim preto farinha 1 lata - lata do milho, pequena

1 lata - lata do funghi mexicano 1 alho, picado finamente 0.5 cebolas, picado finamente sal, e pimenta 0.04 onzas do caldo de galinha em pó 1.1 libras do massa folhada 3.35 onzas do queijo creme Philadelphia® 1.76 onzas do queijo manchego, aproximadamente 1 ovo 0.65 onzas do gergelim preto farinha 1 lata - lata do milho, pequena

1 lata - lata do funghi mexicano 1 alho, picado finamente 0.5 cebolas, picado finamente sal, e pimenta 0.5 colheres de chá do caldo de galinha em pó 5 tazas do massa folhada 6.27 cucharadas do queijo creme Philadelphia® 3.21 cucharadas do queijo manchego, aproximadamente 1 ovo 2 colheres de sopa do gergelim preto farinha 1 lata - lata do milho, pequena

1 lata - lata do funghi mexicano 1 alho, picado finamente 0.5 cebolas, picado finamente sal, e pimenta 1.02 gramos do caldo de galinha em pó 0.5 quilos do massa folhada 95 gramas do queijo creme Philadelphia® 50 gramas do queijo manchego, aproximadamente 1 ovo 18.3 gramos do gergelim preto farinha 1 lata - lata do milho, pequena

Preparação

15 mins

30 mins

Baixa

Pré-aquecer o forno a 200ºC Polvilhar farinha na mesa de trabalho e com um rolo esticar a massa folhada até que fique fina, tentando formar um quadrado. Uma vez que a massa está pronta, divide-se com uma faca em partes iguais, formando retângulos. Espalhar queijo cremoso em todo o retângulo e deixar descansar. Colocar em uma frigideira óleo e fritar o alho e a cebola. Quando a cebola ficar transparente, adicionar o huitlacoche e temperar com sal, pimenta e o caldo de galinha em pó. (se estiver muito seco, adicionar um pouco de água e deixar ferver). Adicionar a lata de milho e deixar por cerca de 2 minutos. Colocar em cima da massa folhada e do queijo cremoso uma colherada de huitlacoche, e em cima deste adicionar o queijo manchego desfeito com os dedos formando uma linha na largura do retângulo. É hora de fechar o retângulo, para isso será necessário um ovo batido com um garfo. Colocar o ovo em todas as extremidades da massa folhada. Começar a fechar pelas extremidades horizontais e a parte superior e inferior do retângulo se fechará fazendo pressão com os bicos do garfo, isso também servirá como decoração. Uma vez feitos os pacotinhos, colocar em uma forma refratária ou uma assadeira previamente untada. Pincelar cada pacote com o ovo batido e colocar gergelim preto em cima de cada um deles. Assar por aproximadamente 25 minutos ou até que a massa folhada esteja douradinha. Servir quente, de preferência.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Apresentação

Colocá-los em um prato bem arrumados e pode-se colocar ao lado um pouco mais de gergelim preto espalhado.

Dicas

Fechar muito bem com o garfo para evitar que o recheio derrame e grude no refratário.

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Avaliações (1)

Andrea Santa Ana del Castillo

2014-01-30 15:07:51 +0000 +0000

Perfecta para el Superbowl! Voy a prepararla para el Superbowl y voy a sorprender a mi familia!

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