Name: Pão de Milho com Rajas Poblanas
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Yield: 14
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 copo do farinha de trigo; 1 copo do farinha de milho; 1 colher de chá do fermento em pó; 1 colher de chá do sal; 1 ovo; 1 copo do leite de vaca; 1/2 copos do manteiga, derretida; 1/2 copos do grão de milho, branco; 1/2 copos do grão de milho, amarelo; 1 colher de sopa do óleo de milho, para as rajas; 1 cebola, para as rajas; 8 pimentas poblanas, assados, sem sementes e cortados em rajas; 1 copo do grão de milho, branco, para as rajas; 1 pitada do sal, para as rajas; 1 copo do creme espessa, para as rajas; 1 copo do queijo manchego, ralado, para as rajas; a gosto do queijo manchego, para gratinar

Preparação

50 mins

40 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de milho, o fermento em pó, o sal, o ovo, o leite e a manteiga, bata até incorporar e obter uma mistura homogênea.

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