Pimentões Recheados com Carne Moída em Salsa de Tomate

Name: Pimentões Recheados com Carne Moída em Salsa de Tomate
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 pimentas poblanas; 500 gramas do carne moída; 1 colher de sopa do consomé de frango; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1 puré de tomate; 1 pimenta de árvore; 200 gramas do cebola, picada finamente; 100 gramas do coentro fresco, picado; 1 limão

Sara Salame

Deliciosa receita de pimentões recheados com carne moída em salsa de tomate, é uma receita diferente ideal para uma refeição saudável, você pode acompanhar os pimentões com um arroz à mexicana.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-08-2013

Preparação

30 mins

Baixa

Os pimentões são assados e descascados, cuidando para não deixar sementes dentro. Em uma panela, coloque para ferver com 1 xícara de água, o purê de tomate, uma colher de sopa de caldo de galinha, o chile de árbol e tempere com sal e pimenta. Deixe até ferver. Para o recheio: Em um recipiente, misture a carne moída cozida, a cebola, o coentro e o suco de limão, adicione sal e pimenta a gosto. Unte um pyrex e recheie os pimentões com a preparação de carne moída, coloque-os no pyrex, despeje por cima o molho que foi preparado anteriormente e leve ao forno, aquecendo por cerca de 10 minutos a 150ºC. Servem-se em um prato acompanhado de arroz.