Name: Paella de Frutos do Mar
Prep time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 1 copo do óleo de oliva; 2 copos do arroz; 5 copos do caldo de peixe; 1/4 quilos do camarão; 1/2 quilos do amêijoa, ou mexilhões, lavados com sal; 1/4 quilos do filé de peixe, em pedaços; 1 chorizo, sem pele em rodelas; 1 pimento verde, em fatias; 1 pimento vermelho, em fatias (pode ser lata); 1 ervilha enlatada; 1 cebola, picado; 2 tomates, médios picados; folhas do açafrão, (ervas); 1 dente do alho; salsa de salsa

Preparação

1h 20 mins

Alta

Em uma frigideira, coloque metade do óleo para aquecer e adicione a cebola. Frite até ficar transparente. Adicione o tomate e deixe por 5 minutos, depois passe por um espremedor de batatas e coloque na paellera. Em uma panela com água fria e salgada, coloque as cascas dos camarões e os ossos do peixe que serão usados para cozinhar.

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Paella de Frutos do Mar

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