Name: Paella Mista
Prep time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 1 1/4 litros do caldo de peixe; 12 camarões grandes; 1/2 colheres de chá do fio de açafrão; 2 colheres de sopa do água; 100 gramas do peito de frango, desossada e sem pele em pedaços médios; 100 gramas do lombo de porco, em pedaços médios; 3 colheres de sopa do óleo de oliva; 100 gramas do chorizo, sem pele em fatias médias; 1 cebola, grande picada; 2 dentes do alho, esmagados; 1/2 colheres de chá do pimenta caiena; 1/2 colheres de chá do pimentão; 1 pimento vermelho, sem sementes e em fatias; 1 pimento verde, sem sementes e em fatias; 12 tomates cereja, partidos ao meio; 375 gramas do arroz de paella; 1 colher de sopa do salsa de salsa; 2 colheres de chá do estragão fresco, picado; pimentas; limões, para servir

Preparação

1h 15 mins

Metade

Coloque o caldo de peixe em uma panela e leve à fervura. Cozinhe os camarões por 2 minutos e depois transfira para um prato e reserve.

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