Name: Paella Valenciana Fácil
Prep time: 42 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Española
Ingredients: 1 1/2 quilos do frango, carne, limpa; 1 1/2 quilos do carne de porco, limpo; 1 1/2 quilos do camarão grande; 1 1/2 quilos do molusco; 1 1/2 quilos do amêijoa; 1 quilo do salsicha, coqueteleira; 1 quilo do chistorra; 1 quilo do bacon, em pedaços de 1 cm; 1 quilo do arroz de paella, limpo, sem amido; 2 litros do consomé de frango, peixe ou de verduras, temperado; a quantidade de líquido depende da marca do arroz; 2 pitadas do açafrão; 2 tomates, moído com alho; 2 dentes do alho, moído com tomate; 1/2 copos do óleo de oliva

Preparação

12 mins

30 mins

Baixa

Em uma paella ou panela de barro rasa, aquecer o azeite de oliva e fritar o arroz previamente lavado, até que fique ligeiramente translúcido. Quando o arroz estiver pronto, vamos levá-lo para as bordas da panela e no centro, que está mais quente, adicionamos o frango cortado e limpo até que doure por fora.

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