Name: Pimentões Recheados com Carne, Arroz e Queijo
Prep time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 pimentos, médios com as tampas cortadas, sem sementes; 1 colher de sopa do óleo de oliva; 1 cebola, finamente picada; 1 cenoura, descascada e picada em cubos; 1 ramo do salsão, grande picado; 2 dentes do alho, finamente picados; 230 gramas do carne moída; 1 colher de chá do sal; 1 colher de chá do pimenta; 1 lata - lata do tomate, ou tomate em cubos; 1 copo do arroz; 1 copo do queijo manchego, ralado; a gosto do molho vermelho

Preparação

35 mins

Baixa

Pré-aqueça seu forno a 190°C. Coloque uma panela grande com água para ferver. Assim que estiver fervendo, coloque os pimentões (já limpos e sem sementes) na água e cozinhe até que fiquem macios, cerca de 6-7 minutos.

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