Name: Purê de Couve-flor com Óleo de Ervas
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 couve-flor, cortada em pedaços pequenos; suficiente do água; suficiente do sal; 2 colheres de sopa do manteiga; suficiente do pimenta preta, recém moída; 1/4 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 colher de sopa do raspas de limão amarelo; 1 colher de sopa do salsa de salsa, finamente picado; 1 colher de sopa do endro, finamente picado; 1 ramo do salsa de salsa, fresco, para decorar

Preparação

20 mins

40 mins

Baixa

Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe a couve-flor por 35 minutos ou até que esteja bem macia. Escorra e deixe esfriar ligeiramente. Amasse a couve-flor em um processador de alimentos com a manteiga até obter um purê liso. Tempere com sal e pimenta. Reserve quente.

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