Purê de Maçã

Name: Purê de Maçã
Prep time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Peruana
Ingredients: 8 maçãs amarelas; 1 colher de sopa do sumo de limão; 1 copo do suco de maçã; 1/2 copos do açúcar; 1 cubo do canela

Deborah Dana

Um purê de maçã ideal para comer com um peru de Natal ou pernil de porco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-11-2009

Preparação

25 mins

Baixa

Descasque, limpe e corte as maçãs em quadrados grandes e adicione o suco de limão para reduzir o risco de oxidação. Coloque uma panela grande e adicione todos os ingredientes restantes e as maçãs. Ferva as maçãs e reduza o fogo para mantê-las aquecidas por 15 minutos. Retire a tampa e continue cozinhando por mais 5 minutos. Remova a panela do fogo e retire o pedaço de canela. Com um garfo, faça um purê bem rústico com as maçãs e os sucos. Deixe esfriar à temperatura ambiente e refrigere, cobertas até serem usadas.