Rajas de Chile Poblano com Creme e Milho

Name: Rajas de Chile Poblano com Creme e Milho
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 pimentas poblanas; 1/2 copos do queijo manchego; 1/2 copos do creme; 1 cebola, cortada em meia-lua; 1 milho, desgranado; 1 colher de sopa do óleo; 1 colher de sopa do manteiga; 2 colheres de chá do caldo em pó; 1 colher de chá do sal

PILAR PEREZ

Cozinhe esta deliciosa receita de rajas de chile poblano com creme de milho. É uma receita simples, mas cheia de sabor. É uma receita que você pode fazer como acompanhamento para um prato delicioso de carne ou frango. Você vai adorar esta receita.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-02-2017

Preparação

25 mins

15 mins

Baixa

Asse os chiles sobre a chama do fogão até que a pele esteja queimada uniformemente. Coloque-os dentro de um saco plástico e envolva o saco em uma toalha; deixe descansar até que esfriem. Em seguida, descasque, desfie e corte em rajas. Enquanto os chiles esfriam, cozinhe os grãos de milho em uma panela com água fervente e sal até que fiquem macios, aproximadamente 10 minutos. Escorra bem. Aqueça o óleo com a manteiga em uma panela em fogo médio e refogue a cebola até que fique transparente; depois adicione as rajas de chile e os grãos de milho cozidos. Tempere com o caldo em pó e cozinhe por 3 minutos. Reduza o fogo e adicione o creme e o queijo; desligue e sirva assim que o queijo derreter.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

kcal

Carboidrato, por diferença

Proteína

Lípidos totais (gordura)

null

100

null

Fornecido por

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Dicas

É possível encontrar no congelado rajas já cortadas e limpas de chiles poblanos para maior rapidez e menos complicação; também as vendem em lata, o que reduz o tempo de preparação para 15 minutos.