Rolos Primavera

Name: Rolos Primavera
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: China
Ingredients: 300 gramas do farinha, para a massa won ton; 2 ovos, para a massa won ton; 1 colher de chá do sal, para a massa won ton; 2 colheres de sopa do água, para a massa won ton; suficiente do amido de milho, para esticar; 1 colher de sopa do óleo de gergelim; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado; 2 colheres de sopa do gengibre, finamente picado; 1/2 copos do repolho branco, cortada em tiras; 1 copo do cenoura, cortada em tiras; 1/4 copos do cebola cambray, talos, picados; 1 copo do abobrinha, cortada em tiras finas; 1/4 copos do molho de soja; 1 ovo, bater, para untar; suficiente do óleo, para fritar; suficiente do molho de pimenta doce, para acompanhar; suficiente do alface, para apresentar

Deborah Dana

Prepare esta receita fácil de Rolos Primavera, um dos pratos mais representativos da culinária Chinesa. Neste país, são servidos para celebrar o Ano Novo Chinês, época em que começa a primavera e daí, a origem do seu nome.

Você poderá preparar sua massa won ton caseira, com esta receita fácil, que dará aos seus rolinhos primavera o toque crocante e delicioso. Eles são recheados com vegetais, com molho de soja, cenoura, repolho e o toque picante do gengibre. Para preparar os Rolos Primavera, você deve envolvê-los em uma folha de won ton, posteriormente fritá-los para que fiquem crocantes e quentes. Você pode prepará-los também com carne bovina, suína ou camarão.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-09-2018

Preparação

40 mins

20 mins

Baixa

Para a massa won ton, coloque na batedeira a farinha, os ovos, o sal, a água e bata até integrar e obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos. Sobre uma tábua de madeira, estique a massa com bastante fécula de milho até obter uma espessura de 1 mm e corte quadrados de 12 x 12 cm. Reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo de gergelim, cozinhe o alho, o gengibre, o repolho, a cenoura, as cebolinhas, a abóbora por 1 minuto. Adicione o molho de soja, cozinhe por mais 1 minuto e retire. Deixe esfriar. Forme os rolinhos colocando um pouco do recheio de vegetais em um canto de cada folha de won ton. Feche para formar o rolo, untando as bordas com ovo. Aqueça o óleo em fogo médio, frite os rolinhos até que fiquem crocantes e dourados. Escorra sobre papel toalha. Sirva os rolinhos sobre uma folha de alface e acompanhe com o molho de pimentas doces.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

172.7

kcal

8.64%

Carboidrato, por diferença

29.2

9.73%

Proteína

6.7

13.4%

Lípidos totais (gordura)

3.2

4.92%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Você pode trocar os ingredientes ou a proteína por frango ou frutos do mar. Não cozinhe demais os vegetais para que eles se mantenham crocantes. A fécula de milho além de eliminar a umidade das folhas de won ton, ajuda a deixar os rolinhos mais crocantes.

Rolos Primavera

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

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