Romeritos para Natal

Name: Romeritos para Natal
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do romeritos, limpos e cozidos; 500 gramas do batata, descascadas e cozidas; 1 copo do camarão seco, sem casca; 500 militros do caldo de frango; 3 pimentas pasilla, assado; 3 pimentões anchos, assado; 1/4 copos do amendoim torrado; 1/4 copos do amêndoa, torrada; 1/4 copos do passa; 1 ramo do canela; a gosto do pimenta; suficiente do óleo

Kiwilimón

Uma deliciosa e tradicional receita mexicana que se costuma comer no Natal. Para cozinhar os romeritos, é necessário fervê-los com água e um pouco de sal.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-12-2010

Preparação

45 mins

Metade

Bata no liquidificador o caldo de galinha com as pimentas, as passas, o amendoim, as amêndoas, o pau de canela, sal e pimenta. Coe o molho e reserve. Em uma panela grande em fogo médio, cozinhe o molho por 10 minutos. Incorpore ao mole os romeritos, as batatas, os camarões, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo até começar a ferver.