Preparação

Baixa

Para cozinhar o arroz não é necessário enxaguá-lo, basta cozinhar 1 xícara de arroz para duas xícaras de água, primeiro aqueça a água e quando estiver quase fervendo, adicione o arroz e deixe cozinhar por 20 minutos, em fogo médio-baixo, para evitar que o arroz se quebre, deixe esfriar. Coloque em um recipiente largo e não tão fundo, a porção de cada ingrediente (arroz, cenoura, beterraba), formando montinhos e em cada ingrediente regue com o azeite de oliva e o suco de laranja, isso para que cada ingrediente absorva o sabor e fique bem temperado, deixe descansar por 2 minutos e misture junto com o queijo, a noz, o mel e o sal.

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Salada de Arroz Integral com Vegetais

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