Name: Soufflé de Espinafre
Prep time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 quilo do espinafre; 1 copo do leite de vaca, (para o bechamel); 5 ovos; 50 gramas do queijo gruyere; 30 gramas do manteiga; pimentas; 2 colheres de sopa do queijo parmesão em pó; 1 pitada do noz-moscada; 3 colheres de sopa do manteiga sem sal, para o bechamel; 3 colheres de sopa do farinha, para o bechamel

Preparação

55 mins

Alta

Limpar as espinafres, e cozinhar no vapor com pouca sal e escorrer. Picar as espinafres no processador de alimentos. Colocar manteiga na panela e adicionar as espinafres até que fiquem bem secas.

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