Suflê de Batata e Queijo

Name: Suflê de Batata e Queijo
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 3 colheres de sopa do manteiga; 2 colheres de sopa do farinha; 1 copo do leite; 4 gemas de ovo; 1 colher de sopa do flocos de batata; 1/2 copos do queijo gruyere, ralado; 1/2 copos do queijo cheddar, ralado; 1/2 copos do bacon, picado e frito; 2 colheres de sopa do cebolinha, picado finamente; 1 colher de sopa do fermento em pó; 2 colheres de sopa do creme de chantilly; 4 claras de ovo; suficiente do queijo parmesão

Yamilette González

Esta receita com batatas vai te ajudar a brilhar com seus convidados, é ideal para combinar com um delicioso filé de carne. Não perca este delicioso e simples suflê de batata!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-11-2020

Preparação

30 mins

25 mins

Baixa

Em uma panelinha em fogo médio, derreta a manteiga, adicione a farinha, com a ajuda de uma colher mexa até dissolver, adicione o leite e cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo e reserve. Adicione as gemas, as batatas desidratadas, o queijo, o bacon, a cebolete, o fermento em pó, o creme e misture. Reserve. Em uma tigela, bata as claras até que fiquem em ponto de suspiro. Reserve. Em uma tigela, adicione a mistura e, aos poucos, adicione as claras já batidas de forma envolvente. Reserve. Em vários refratários pequenos, unte com manteiga e polvilhe com queijo parmesão. Adicione a mistura até a metade da forma e asse a 200 ° por 20 min. Sirva em uma tábua e acompanhe com um delicioso filé de carne ao vinho tinto.