Tortilhas de Farinha Caseiras

Name: Tortilhas de Farinha Caseiras
Prep time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do farinha de trigo, 1/4 quilo; 2 copos do água, morna ou quente (aproximadamente, varia conforme a farinha); 1 colher de sopa do banha de porco, derretida (ou mais se desejar um sabor mais intenso)

Lorenza Ávila

Tortilhas de farinha feitas em casa para acompanhar todos os seus pratos mexicanos. Muito gostosas!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-04-2022

Preparação

50 mins

Metade

Colocar a farinha em um recipiente grande e adicionar a água morna e a banha. Amassar bem com as mãos até formar uma bola que não grude. Cobrir com um pano e deixar descansar de 5 a 10 minutos. Aquecer uma chapa ou frigideira de ferro. Amasse por 2-3 minutos e depois forme bolas do tamanho de uma noz grande. Cobrir uma prensa de tortillas com um plástico e colocar uma bola de massa no centro. Colocar outro plástico em cima, abaixar a tampa da prensa e pressionar com a alça. A tortilla que se formar deve medir entre 12 e 15 cm de diâmetro. Abrir a prensa de tortillas e levantar o plástico em cima da tortilla. Pegar a tortilla com o plástico de baixo e virar sobre a mão. Retirar o plástico e colocar a tortilla na chapa quente. Ter cuidado para não mover a tortilla sobre a chapa ou frigideira, pois o ar pode entrar e impedir a cocção correta. Assim que as bordas da tortilla começarem a secar, após cerca de 20 segundos, virar. Deixar cozinhar o outro lado de 15 a 20 segundos e virar a tortilla novamente. Após mais 15 segundos, retirar a tortilla da chapa e colocá-la em um pano limpo que a cubra.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

139.1

kcal

6.96%

Carboidrato, por diferença

8.67%

Proteína

3.5

Lípidos totais (gordura)

3.08%

null

100

null

Fornecido por

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Tortilhas de Farinha Caseiras

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