Vagem com Pinhões Fáceis

Name: Vagem com Pinhões Fáceis
Prep time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 50 gramas do pinhão; 1/2 colheres de chá do pimentão; 450 gramas do vagem, ou feijão verde; 1 cebola, pequena picada; 1 dente do alho, picado; 1/2 limões, seu suco; pimentas

Lorenza Avila

A vagem, também conhecida como feijão verde, é um acompanhamento delicioso. Nesta receita, é preparada com pinhões, alho, cebola e um toque de suco de limão.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-10-2021

Preparação

20 mins

Baixa

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os pinhões por 1 minuto. Mexa a frigideira sem parar até que estejam levemente dourados (para evitar que queimem). Retire os pinhões e deixe escorrer sobre papel toalha. Adicione páprica aos pinhões até que fiquem com uma cor vermelha. Reserve a vagem e o óleo que ficou na frigideira. Corte as extremidades da vagem e retire os fios, se necessário. Coloque a vagem em uma panela com água fervente e cozinhe por 5 minutos ou até que estejam macias, mas firmes. Deixe escorrer em uma peneira. Com o óleo que sobrou da frigideira, refogue a cebola por 5-10 minutos. Adicione o alho e frite por mais 30 segundos. Coloque a vagem na frigideira e misture com a cebola e o alho até que estejam bem quentes. Adicione o suco de limão, mexa e espalhe os pinhões por cima. Sirva imediatamente.