Verduras em Salsa Verde

Name: Verduras em Salsa Verde
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 batatas, descascadas e cortadas em cubos médios; suficiente do água, para cozinhar as batatas; a gosto do sal; 5 tomates verdes; 1/2 cebolas; 1 dente do alho; 1 pimenta caipira; suficiente do água; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1/4 cebolas, em tiras finas; 3 abobrinhas, em fatias de 1 cm; 1 copo do cogumelo, em fatias; a gosto do coentro, para decorar; a gosto do arroz branco, para acompanhar

alexandra romero

Experimente este saudável guisado de verduras em salsa verde, é tão versátil que pode ser prato principal ou acompanhamento para seus outros pratos. Lembre-se que você pode desfrutar desse guisado em tacos e acompanhá-lo com arroz branco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-08-2021

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Aqueça a água em uma panela e cozinhe as batatas por 10 minutos, tempere com sal. Escorra a água e reserve. Cozinhe os tomates, a cebola, o alho e a pimenta serrano em uma panela com água por 5 minutos ou até que o tomate mude de cor. Reserve. Aqueça óleo em uma panela e frite a cebola por 5 minutos, depois adicione a abobrinha, as batatas e os champignon, cozinhe por 2 minutos. Adicione o molho e as batatas, cozinhe por 10 minutos e tempere com sal e pimenta. Sirva em um prato amplo e acompanhe com arroz branco.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

kcal

1.1%

Carboidrato, por diferença

3.3

1.1%

Proteína

3.1

6.2%

Lípidos totais (gordura)

0.3

0.46%

null

100

null

Fornecido por

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Dicas

Você pode adicionar o vegetal de sua escolha, apenas se for de longo cozimento, como no caso da batata, recomendamos cozinhá-la antes para que seus vegetais de cozimento rápido, como os champignon e a abobrinha, não passem do ponto.

Verduras em Salsa Verde

Ingredientes

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Apresentação

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