Name: Verduras em Salsa Verde
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 batatas, descascadas e cortadas em cubos médios; suficiente do água, para cozinhar as batatas; a gosto do sal; 5 tomates verdes; 1/2 cebolas; 1 dente do alho; 1 pimenta caipira; suficiente do água; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1/4 cebolas, em tiras finas; 3 abobrinhas, em fatias de 1 cm; 1 copo do cogumelo, em fatias; a gosto do coentro, para decorar; a gosto do arroz branco, para acompanhar

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Aqueça a água em uma panela e cozinhe as batatas por 10 minutos, tempere com sal. Escorra a água e reserve. Cozinhe os tomates, a cebola, o alho e a pimenta serrano em uma panela com água por 5 minutos ou até que o tomate mude de cor. Reserve.

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