Atole com Palanqueta

Name: Atole com Palanqueta
Prep time: 27 min
Cook time: 12 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 copos do leite integral; 1/4 copos do farinha de arroz Tres Estrellas®; 3/4 copos do açúcar mascavo, ralado; 1/2 copos do água; 2 copos do amendoim, natural e em metades; 1 copo do leite evaporado; suficiente do palanqueta de amendoim, em pedaços, para acompanhar

Harina Tres Estrellas

Este atole cheio de sabor é elaborado a partir dos ingredientes da palanqueta: amendoim e rapadura, com o toque especial da Farinha de Arroz Três Estrelas®, que lhe dá um sabor leve e único, além de ser ideal para engrossar qualquer tipo de bebida.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-10-2020

Preparação

15 mins

12 mins

Baixa

Despeje o leite integral em uma tigela, adicione a Farinha de Arroz Três Estrelas® e dissolva com a ajuda de um batedor, misturando por aproximadamente 3 minutos. Reserve. Em uma panela em fogo baixo, aqueça a rapadura junto com a água, adicione os amendoins, mexa constantemente até incorporar os ingredientes, cozinhe por 4 minutos e retire do fogo. Deixe esfriar ligeiramente. Bata os amendoins adoçados do passo anterior com o leite evaporado. Reserve. Despeje o que foi batido em uma panela funda em fogo baixo, adicione a Farinha de Arroz Três Estrelas® diluída no leite e mexa constantemente até integrar; cozinhe por 8 minutos ou até que o leite ferva. Retire do fogo. Em uma xícara, coloque um pedaço de palanqueta, sirva o atole quente e decore com mais pedacinhos de palanqueta.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

202

kcal

10.1%

Carboidrato, por diferença

18.8

6.27%

Proteína

7.5

15%

Lípidos totais (gordura)

11.8

18.15%

null

100

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Dicas

Se desejar, você pode utilizar açúcar em vez de rapadura, basta deixar o açúcar em fogo baixo em uma panelinha por um tempo prolongado, até que tenha um tom escuro; nesse momento, despeje a água e o amendoim e incorpore.

Atole com Palanqueta

Ingredientes

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Apresentação

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