Atole de arroz com coco

Name: Atole de arroz com coco
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do leite, para hidratar a farinha; 1/2 copos do farinha de arroz Tres Estrellas®; 3 copos do leite; 3/4 copos do creme de coco; 1 copo do leite evaporado; 1/4 copos do leite condensado; 1 colher de sopa do extrato de baunilha; 1 pau de canela; 1/4 copos do coco ralado, tostado, para decorar

Harina Tres Estrellas

O atole é uma bebida mexicana muito popular, pois costuma ser vendida em barracas de tamales, é o combo clássico para o café da manhã! Além disso, essa bebida também é ideal para acompanhar seu pão doce ou o jantar, você se anima a experimentar este atole de arroz com coco?

Você sabia que? O atole é uma receita que é preparada desde a época pré-hispânica e pode ser feita de muitos sabores.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-12-2023

Preparação

35 mins

15 mins

Baixa

Em uma tigela, misture o leite e a Farinha de Arroz Três Estrelas® até dissolver completamente. Reserve. Bata o leite, o creme de coco, o leite evaporado, o leite condensado e a baunilha por 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea. Reserve. Despeje a mistura em uma panela em fogo médio, adicione a canela e, quando começar a ferver, adicione a Farinha de Arroz Três Estrelas® previamente hidratada com leite. Cozinhe de 10 a 15 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, até que engrosse. Sirva o atole de arroz e decore com coco ralado.