Atole de chocolate fácil

Name: Atole de chocolate fácil
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do leite; 3 colheres de sopa do amido de milho; suficiente do água; 1/2 copos do açúcar mascavo granulado; 1 pau de canela; 6 copos do leite; 2 chocolate em pó; 1 copo do leite evaporado; a gosto do chocolate, para decorar; a gosto do pau de canela, para decorar

María Ibarra

O atole é uma dessas bebidas mexicanas que você pode encontrar em todos os lugares, pois é perfeita para acompanhar tamales e pão doce, assim como para o café da manhã ou o jantar. Nós adoramos tanto essa bebida que preparamos esta versão de atole de chocolate, é simplesmente irresistível!

Sabia que? O atole tem séculos de história, pois data da época pré-hispânica. Naquela época, era preparado com água e farinha de milho.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-10-2023

Preparação

30 mins

20 mins

Baixa

Em uma tigela, misture o leite e a fécula de milho até incorporar. Reserve. Aqueça a água em uma panela em fogo médio. Adicione o piloncillo e o pau de canela e, uma vez que o piloncillo tenha se dissolvido, despeje o leite e cozinhe por 3 minutos. Adicione o chocolate de mesa e misture até dissolver completamente. Em seguida, incorpore o leite evaporado e misture. Uma vez que comece a ferver, tempere o chocolate com o leite e a fécula de milho, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até que o atole engrosse. Sirva o atole de chocolate em uma xícara e decore com chocolate e canela.