Água de chilacayote

Name: Água de chilacayote
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 chilacayote, picado; 2 litros do água; 1 açúcar mascavo; 1 pau de canela; a gosto do gelo; 4 copos do água, fria

alexandra romero

No kiwilimón, valorizamos muito os ingredientes 100% mexicanos, por isso estamos sempre em busca de novas receitas para aproveitá-los. Nesta ocasião, criamos esta água de chilacayote, vai te conquistar com seu sabor refrescante!

Você sabia? O chilacayote é um fruto muito popular na culinária mexicana, pois é básico em preparações como o pipián.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-05-2024

Preparação

30 mins

Baixa

Adicione o chilacayote, a água, a rapadura e a canela em uma panela. Cozinhe em fogo médio por uma hora. Retire a polpa da casca, amasse com um garfo e reserve. Adicione a polpa em uma jarra com gelo, depois despeje a água da cocção e a água fria. Sirva a água fresca de chilacayote em um copo com gelo.