Name: Cappuccino de Licor de Café e Laranja
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 Bolachas Flor de Laranjeira Clássicas da Gamesa®; 3 colheres de sopa do café, moído; 1 copo do água, quente para o café; 2 copos do leite; a gosto do casca de laranja, para o leite; 2 cravos, para o leite; 2 colheres de sopa do licor de café; a gosto do chocolate meio-amargo, tablet, para acompanhar

Preparação

15 mins

10 mins

Baixa

Para o café: Coloque o café moído em uma prensa francesa e despeje a água quente, não é necessário mexer, basta tampar sem baixar o êmbolo da prensa. Deixe descansar por 4 minutos, você notará que na superfície se formará uma crosta de café que não queremos tocar. Após esse tempo, mexa cuidadosamente o café sem tocar o fundo da prensa, retire um pouco da espuma que se forma na superfície e cubra novamente sem abaixar o êmbolo. Deixe descansar por mais 5 minutos e depois abaixe o êmbolo, mas apenas até tocar a superfície do café. Sirva em uma xícara pequena a quantidade que desejar, de acordo com como você gosta de tomar café, recomendamos ¼ de xícara. Reserve quente. Para o leite: Aqueça o leite, a casca de laranja e os cravos-da-índia em uma panela em fogo médio-baixo, mexa constantemente e evite que o leite suba. Coe e reserve quente.

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