Como fazer cidra de maçã caseira?

Name: Como fazer cidra de maçã caseira?
Prep time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 litros do água potável, livre de cloro; 2 copos do açúcar mascavo, ou mascavo; 15 maçãs, podem ser Golden ou Gala, mas é importante que estejam doces.; 1 sobre do fermento para vinho, opcional; suficiente do água potável; 1 manta de céu, ou um pano semelhante

Mayte Rueda

A cidra de maçã é uma bebida ideal para refrescar e para aproveitar essa fruta que está sobrando em casa ou simplesmente para desfrutá-la de uma maneira diferente. Lembre-se de que a cidra tem uma graduação de álcool muito baixa e é muito simples de preparar, o importante é cuidar para que fermente bem.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-10-2021

Preparação

15 mins

Baixa

Corte as maçãs em pedaços maiores ou menores com casca, não precisam ser regulares nem uniformes. Despeje os 4 litros de água e o açúcar em um recipiente de vidro, dissolva com uma colher de pau e depois adicione os pedaços de maçã, incluindo as sementes. Dissolva o pacote de fermento em um pouco de água, aguarde 10 minutos para que ative e despeje no recipiente de vidro. Cubra com um pano de céu e reserve em um lugar seco e escuro. Mexa a cidra aproximadamente 2 ou 3 vezes ao dia, fermente de 7 a 10 dias. Coe com a ajuda de uma peneira e pano de céu. Reserve na refrigeração e está pronta para beber.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

39.6

kcal

1.98%

Carboidrato, por diferença

10.2

3.4%

Proteína

Lípidos totais (gordura)

null

100

null

Fornecido por

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Dicas

Você pode não usar fermento para vinho, já que não é indispensável, com as leveduras naturais da maçã é suficiente. É preferível que as maçãs sejam orgânicas.