Lassi de Tejocote

Name: Lassi de Tejocote
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 250 militros do leite de vaca; 250 militros do yogur; 500 gramas do tejocote; açúcar, a gosto; varinhas do canudo, descascados; 1 pitada do sal; tejocotes, em fatias ou pedaços desidratados para decorar

Alberto Belmont Flores

O lassi é uma bebida tradicional da Índia, que costuma ser saborizada com ingredientes frutais da região em que é feita. Assim, ao usar tejocote, a receita se adapta ao gosto muito particular dos mexicanos durante a época natalina.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-12-2013

Preparação

40 mins

20 mins

Baixa

Cozinhar os tejocotes em água com açúcar até que estejam macios. Processar/liquidificar os tejocotes. Liquidificar o leite com o iogurte, purê de tejocote e sal. Provar e adicionar açúcar a gosto. Refrigerar o lassi por 30 min Servir o lassi em copos junto com uma vara de cana com uma fatia de tejocote cravada nesta.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

No momento, esta receita não possui dados de Informações Nutricionais.

Fornecido por

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Apresentação

Colocar a bebida em copos junto com uma vara de cana com uma fatia de tejocote cravada nesta.

Dicas

Você pode elaborar o tejocote desidratado cortando fatias dele e colocando-as sobre uma assadeira que posteriormente será colocada no forno a uma temperatura de no máximo 60°C.

Lassi de Tejocote

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