Lechero

Name: Lechero
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do água; 4 colheres de sopa do chocolate em barra; 4 colheres de sopa do café, recém moído; 4 copos do leite

Mayte Rueda

Você tem que experimentar esta receita de café lechero! Esta bebida com café se originou em um famoso café no estado de Veracruz, onde tradicionalmente é servida em um copo de vidro grosso, adiciona-se uma carga de café espresso e o leite é servido bem quente, usando bule de bico de cisne, o que faz com que muita espuma se forme.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-08-2021

Preparação

5 mins

Baixa

Aqueça a água e o chocolate em pó em temperatura média por 5 minutos, até que o chocolate se dissolva, depois adicione o café recém moído, tampe e retire do fogo. Deixe descansar por 2 minutos, coe e reserve. Aqueça o leite até ferver, por aproximadamente 5 minutos, retire do fogo e sirva imediatamente em uma jarra com bico, tipo bule. Sirva em um copo de vidro grosso, primeiro o café, aproximadamente do tamanho de um copinho, posteriormente sirva o leite, é importante dar altura ao jato, pois isso é o que faz a espuma se formar e ter cremosidade. Aproveite seu café lechero sozinho, com pão ou com seu prato favorito.