Leite de Aveia

Name: Leite de Aveia
Prep time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 copo do aveia; 3 copos do água; 1 1/2 colheres de sopa do mel de bordo; 1 colher de sopa do extrato de baunilha; 1/4 colheres de sopa do sal marinha; 1/4 colheres de sopa do canela

Valery Terán

Prepare esta deliciosa bebida de leite de aveia para acompanhar seus pratos. Este leite é utilizado como substituto do leite de vaca e é muito nutritivo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-06-2013

Preparação

30 mins

Baixa

Lave e escorra a aveia. Coloque dentro de um recipiente e cubra com água limpa. Deixe de molho durante a noite. Escorra a água no dia seguinte, lave e escorra muito bem. Despeje a aveia em um liquidificador com as 3 xícaras de água. Se desejar, você pode adicionar um pouco mais de água, mas o leite ficará menos espesso. Bata em baixa velocidade e vá aumentando aos poucos. Quando chegar à velocidade máxima, bata por 10 segundos e pare. Coloque uma peneira fina ou uma peneira com tecido sobre uma tigela e despeje o que você liquidificou. Pouco a pouco. Quando tiver toda a polpa na peneira, pressione com a ajuda de uma colher para que saia todo o leite. Você pode liquidificar o leite novamente, se desejar, e pode passar pela peneira duas ou três vezes mais. Depende da espessura que você quiser para o leite. Assim que tiver o leite pronto, adicione todos os outros ingredientes e mexa bem até que tudo esteja incorporado. Guarde em um recipiente de vidro hermético. Coloque na geladeira. Durará de 4 a 5 dias. Certifique-se de agitar antes de servir, pois os sólidos podem se assentar.